1 сентября в Забайкалье начинается сезон кедрового ореха

Гослесслужба Забайкальского края на основе фенологических наблюдений определила срок начала заготовки кедрового ореха на территории региона начиная с 1 сентября, сообщает сайт ведомства.

Ежегодно в Забайкалье промысловики и любители добывают от 700 до 1000 тонн кедровых орехов.

Один из крупнейших цехов по заготовке орехов действует в Красном Чикое. Там проводится , калибровка орех, ядра сушат в специальной печи. Из вымытых и просушенных в печи ядер можно делают кедровое масло. Недавно освоили технологию изготовления кедровой халвы.